Çiftçinin emeğiyle Anadolu yayla ve ovalarından yerli ve taze kuşkonmaz
Hemen Keşfet
Çiftçinin emeğiyle Anadolu yayla ve ovalarından yerli ve taze kuşkonmaz.Taze KuşkonmazKuşkonmaz VadisiSince 2004Taze KuşkonmazYerli ÜretimKuşkonmaz VadisiTaze KuşkonmazKuşkonmaz VadisiTaze KuşkonmazKuşkonmaz VadisiKimyasal YokÇiftçinin emeğiyle Anadolu yayla ve ovalarından yerli ve taze kuşkonmaz.Taze KuşkonmazKuşkonmaz VadisiSince 2004Taze KuşkonmazYerli ÜretimKuşkonmaz VadisiTaze KuşkonmazKuşkonmaz VadisiTaze KuşkonmazKuşkonmaz VadisiKimyasal YokKuşkonmazın Gerçek Lezzeti: Tarladan Sofranıza Taptaze
Tazeliğin sunduğu zengin otsu aroma, dolgun suyu, yüksek brix oranı, kıtır ve sert yapısıyla kuşkonmaz, tarladan koparıldığı anda lezzetinin doruk noktasındadır. Bizim de çabamız, bu eşsiz tazeliği, canlılığı ve diri yapısını size aynı canlılıkta ulaştırmak. Kuşkonmazın gerçek lezzetini keşfetmenin keyfini çıkarın!
Üreticilerden Güç Alan Ağımız
Kuşkonmaz Vadisi’nin arkasında, Türkiye’nin farklı bölgelerinden 50’den fazla çiftçi ailesi, tarım işletmesi ve yüzlerce tarım emekçisi var. Her biri, kışın soğuğu, yazın sıcağı demeden benzersiz yerli kuşkonmazlarımızı yetiştirmek için özveriyle çalışıyor.
Üretici Ağımızla Tanışın
Kalıntısız, Taptaze Kuşkonmaz
Taze kuşkonmaz esnemez; çıt diye kırılır, kolayca ayıklanır. İyi tarım prensiplerine uygun olarak yetiştirilen kalıntısız kuşkonmazlarımız, her seferinde aynı tazelikte sofralarınıza ulaşır.
Anadolu Toprağına Dönen Bir Bitki, Onlarca Çiftçi Aileye Dokunan Bir Hayal
Yolculuğumuz 2004’de 2,5 dönümlük bir bahçede başladı. Bugün, Türkiye’nin dört bir yanında onlarca üreticiyle yeniden bu topraklarla buluşturuyor ve sofralara yüksek katma değerli bir lezzet sunuyoruz. Ülkemizin birçok bölgesinde bahçe kenarları ve zeytinliklerin altında yabani olarak yetişen bu eşsiz bitki, artık ülkemizde iyi tarım uygulamalarıyla, yaygın, kontrollü ve güvenilir bir şekilde üretiliyor.
Kalıntısız, adil ve kontrollü üretim
Tohumdan fideye, bitki koruma ve besleme süreçlerini ziraat mühendislerimizin kontrolü ve denetimi altında yürütüyor, ağımızda İyi tarım prensiplerine uygun üretimi destekliyoruz. Globalgap ve Grasp standartlarında sertifikasyonlara sahibiz. Her sezon tüm üretim alanlarımızdan gelen sürgünlerimize gerekli analizler yapılmakta.
Analiz Sonuçları İçin Tıklayın
Doğadan aldığımız her şeyi, yine doğaya fayda sağlayacak şekilde geri dönüştürüyoruz.
Su tüketimi az olan kuşkonmaz yetiştirdiğimizden, doğaya daha az yük getiriyoruz. Toprağı minimum işleyerek hem canlılığını korumaya hem de organik maddesini yükseltmeye özen gösteriyor, yararlı biyoçeşitliliği destekliyoruz. Yenilenebilir enerji kaynaklarını öncelikliyor ve üretim sürecinde ortaya çıkan doğal atıklarımızı büyükbaş ve küçükbaş hayvanlar için yem olarak değerlendiriyor, ayrıca onları solucan gübresine dönüştürüyor ve bu doğal gübreyi yeniden kuşkonmaz tarlalarımızda kullanarak toprağı besliyoruz.
Kuşkonmaz Rehberi
Kuşkonmaz nasıl ayıklanır, nasıl saklanır, nasıl hazırlanır, nasıl pişirilir? Hepsi burada!
İlk kez kuşkonmaz deneyecekseniz ya da en doğru şekilde hazırlamak istiyorsanız, ihtiyacınız olan tüm temel bilgileri bu rehberde topladık.
Saklama
Buzdolabında saklayınız. Sürgünlerin tazeliğini korumak için 1 parmak su dolu bir kabın içine dik şekilde yerleştirerek buzdolabının kapak bölümüne koyunuz.
Hazırlık
Buzdolabında ve suda muhafaza edilen kuşkonmaz, ideal nem dengesine ulaşacak ve dip kısmı hafifçe büküldüğünde “çıt” diye kırılacaktır. Alternatif olarak, alt kısmından 2 parmak kadar sert bölümü kesebilirsiniz. Kalın kuşkonmazların alt 1/3 kısmını soyabilirsiniz.
Pişirme
Ürünü salatalarda çiğ olarak tüketebilirsiniz. Kaynar suda 4 dakika haşlayarak tereyağı ya da zeytinyağı ile servis edebilirsiniz. Bütün olarak veya doğranmış şekilde tavada sotelemeye, airfryerda, fırında, buharda, mangalda pişirmeye uygundur. Doğranarak sebze, et yemekleri, cacık ve çorbalarda kullanılabilir. Tarifler ve ayrıntılar internet sitemizde.
Tazeliği Korumak İçin Her Adımı Özenle Planlıyoruz
Kuşkonmazın, toplandığı ilk andaki tazeliğini koruyabilmesi için daha tarladayken soğuk zincire alıyoruz. Antalya’daki tesisimizde, uygun ısı ve nem koşullarında saklayarak hiç vakit kaybetmeden ayıklıyor, yıkıyor, kesiyor, boyluyoruz.
Her bir demeti özenle paketleyip, soğuk zinciri bozmadan Türkiye’nin dört bir yanına ulaştırıyoruz. Çünkü biliyoruz ki; kuşkonmazın lezzeti, tazeliğinde saklı.
Kuşkonmazın Gerçek Lezzeti:
Tarladan Sofranıza Taptaze
Kuşkonmaz Vadisi’nin taze kuşkonmazlarını Macro Center, File, Migros ve Metro marketlerde bulabilirsiniz.
